杭州大学生的消费水平呈现出多样化的趋势，根据最近的数据，我们可以得出以下信息：
平均月花销：平均月花销在1900元左右，最低开销大约为1200元，而最高的一位学生每月要花销4000元。
性别差异：男生在伙食上的开支比女生大，占每月生活费的58%，而女生在饮食上的开支仅占42%。男生的第二大消费是娱乐，占13%，女生的消费则更加多样化，包括护肤化妆、服装和娱乐等方面。
生活费区间：62.37%的受访学生每月的生活费在1500~2500元之间，23.66%的学生每月生活费在2500元以上，而13.98%的学生每月生活费低于1500元。
生活成本：最基本的饮食开销，女生一天三餐加水果约15元，加上其他费用如网费、手机费、电费，700元一个月是比较普通的水平。
主要开销项：大学生的开销主要集中在服装、饰品、护肤品等，占比49.37%，而饮食类开销，如三餐、水果、零食等，占比35.44%。
地区差异：杭州下沙地区大学生的消费水平较高，他们更注重品质和设计，愿意为时尚品味花费更多。
以上信息综合了不同时间点的数据，可以看出杭州大学生的生活费总体较高，且消费项目多样化。生活成本因个人消费习惯和生活方式的不同而有较大差异。需要注意的是，这些数据仅供参考，实际情况可能会有所变化