中医骨伤科学
研究人体骨折和关节脱位的一门古老学科，有趣且实用。
烹饪与营养教育
培养具有烹饪工艺实践技艺和餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才，学习内容涵盖烹饪原料学、食品卫生与安全等。
草业科学
研究草的种类、生长、草地改良等，涉及牧草和种子生产、草产品加工等多个领域。
蚕学
主要研究蚕的种类和饲养，虽然专业名称听起来较冷门，但丝绸是特色，市场需求存在。
宗教学
研究宗教信仰及其对人的精神活动的影响，开设宗教学的学校都是双一流高校。
马业科学
研究马的遗传、繁殖和饲养等，毕业后可从事马术骑士俱乐部、马场设施建造等工作。
考古学
研究古代文明和遗迹，虽然曾被视为冷门，但就业前景好，毕业生供不应求。
旅游管理
涉及酒店管理、景区开发、会展策划等，尤其在疫情后国内旅游市场迎来大爆发，就业率高。
小语种专业
除了英语以外的语言，虽然报考人数少，但就业率高。
森林工程专业
属于工科专业，冷门但就业面广，可以在林业部门、环保单位等找到工作。
烟草专业
开设院校少，毕业生就业率高，待遇好。
茶学专业
属于农学类专业，研究茶文化，发展前景好，尤其适合女生从事茶艺师工作。
殡葬管理
虽然家长有所忌讳，但国内殡葬行业市场大，人才匮乏，毕业生发展前景不错。
遥感科学与技术
属于测绘专业中的小众专业，需要掌握遥感技术，就业前景良好。
动物医学
研究动物疾病诊断和治疗，随着宠物市场的扩大，就业前景乐观。
核工程与核技术
培养核技术相关人才，专业难度大，但需求量大。
这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的魅力和就业前景。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。