张雪峰老师推荐的江苏二本大学有以下几所：
江苏师范大学
综合评价较高，建议选择。
特色专业包括地理专业和地方免费公费师范生。
扬州大学
综合评价也较好，适合报考。
没有具体的专业推荐，但作为江苏省属重点大学，整体实力较强。
南京工程学院
具有深厚的工科底蕴和鲜明应用特色。
学科与专业方面，特别是自动化、电气、能源动力类、机械等专业与国家电网等电力行业紧密相关，就业前景好。
苏州大学
211工程大学，整体实力强。
特色专业包括纳米科学技术学院的生物学专业，毕业生就业前景好，工资待遇棒。
软件工程和设计学获得A-，中文、法学、数学、光学工程等专业也很强。
这些建议基于张雪峰老师的评价和各个学校的特色及就业情况。建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑这些因素，选择最适合自己的学校和专业。