在湖北省，二本工科大学包括：
湖北工业大学：
以工科为主，涵盖工程、管理、艺术等学科领域，注重实践教学，与企业合作紧密，毕业生就业率较高。
武汉科技大学：
在钢铁、冶金等领域具有较高的学术声誉，拥有一流的科研设施和实验室，注重培养学生的创新能力和实践能力。
湖北理工学院：
学校占地面积1748亩，建筑面积72.7万平方米，设有18个教学学院，本科专业64个，1个专业入选国家级一流专业，省级一流专业19个。
湖北科技学院：
未详细列出具体工科专业，但作为一所综合性大学，可能在工科领域有一定的教学和研究实力。
建议您根据具体专业兴趣、学术声誉和就业情况，进一步了解这些大学的详细情况，以选择最适合自己的学校。