当前国内水产专业的大学排名如下：
中国海洋大学
星级：5+
学科门类：水产类
特点：985双一流211，国内最早的水产学科本科教育学科点，涵盖水产养殖学、渔业资源学和捕捞学等多个国家重点学科。
上海海洋大学
星级：5
学科门类：水产类
特点：在教育部第四轮水产学科评估中获A+评价。
华中农业大学
星级：5+
学科门类：水产类
特点：水产学科在全国有很高的认可度，是学习水产学科的优选学校之一。
大连海洋大学
星级：5
学科门类：水产类
特点：与华中农业大学并列第三，在水产领域有显著成就。
宁波大学
星级：5
学科门类：水产类
南京农业大学
星级：5
学科门类：水产类
西南大学
星级：5
学科门类：水产类
浙江海洋大学
星级：5
学科门类：水产类
广东海洋大学
星级：5
学科门类：水产类
集美大学
星级：5
学科门类：水产类
以上排名基于最近的信息，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。