二本学校更名为大学需要经过一系列的步骤和评估，包括获得教育部门的批准、满足一定的办学条件和标准等。以下是一些已经成功更名为大学的二本学校及其更名过程：
重庆三峡学院
更名过程：重庆三峡学院拟更名为“重庆三峡科技大学”，并已向教育部提交更名申请，等待专家组进校考察。
背景：学院为了提升办学质量，实现更名“大学”的目标，做了很多准备工作，如新建百安新校区、引进高层次人才、加大科研投入、合并重庆三峡农业科学院等。
赤峰学院
更名过程：赤峰学院近期拟更名为赤峰大学，目前学校正在稳步推进更名工作，并已取得重要进展。
背景：赤峰学院五年前拿到硕士学位授权点，拥有多个硕士点和省级重点实验室，计划到2028年全面超越国家关于大学设置的主要指标，正式更名为赤峰大学。
湖州师范学院
更名过程：湖州师范学院拟更名为湖州师范大学，学校正在按照计划推进更名工作。
背景：湖州师范学院五年前成为硕士培养单位，目前有多个一级学科硕士点，计划建成“在国内有一定影响、一定水平、一定地位的湖州师范大学”。
合肥学院
更名过程：合肥学院已经成功更名为合肥大学，并于2024年1月进行了新校名的揭牌。
背景：合肥学院历经多年努力，于2023年11月30日通过教育部的批准和公示，成功由“学院”改为“大学”。
莆田学院
更名过程：莆田学院拟更名为大学，已取得重大进展，正在制定实施方案，并纳入学校“十四五”发展规划。
背景：莆田学院近期获得9个硕士点，总数达到更名“大学”的基本要求，并计划申报博士点。
闽江学院
更名过程：闽江学院正在力争尽快提出更名大学申请，并已成功获批成为“硕士学位授予单位”。
背景：闽江学院校园总面积2300亩，校舍建筑总面积62万平方米，专任教师1000多人，全日制在校生约1万人，正在加紧对标对表，列出时间表路线图。
南昌工程学院
更名过程：南昌工程学院拟更名为江西水利电力大学。
背景：南昌工程学院是一所普通的二本院校，提出更名为江西水利电力大学，体现了其发展目标和野心。
这些学校的更名过程体现了其在办学实力、学科建设、师资力量等方面的提升，并且获得了教育部门的批准和支持。通过更名，这些学校不仅提升了自身的办学层次和社会知名度，也为学生提供了更多的学术和职业发展机会。