辽宁高考刚过一本线的学生可以选择以下大学：
大连理工大学：
985、211双一流高校，以理工科见长，理类专业分数较高。
东北大学：
985、211双一流高校，性价比高，尤其是自动化等专业。
辽宁大学：
211高校，综合类大学，优势专业包括保险等。
大连海事大学：
211高校，海事类专业特色鲜明。
东北财经大学：
财经类高校，经济类专业实力较强。
中国医科大学：
医学类高校，医学专业知名度高。
大连医科大学：
医学类高校，有多个王牌专业。
沈阳药科大学：
医药类高校，药学专业有优势。
沈阳航空航天大学：
航空航天类高校，航空类专业有特色。
大连交通大学：
交通类高校，铁路相关专业就业前景好。
建议：
省内选择：如果优先考虑省内高校，大连理工大学和东北大学是首选，尤其是大连理工大学在理工科领域的优势非常明显。
专业选择：根据个人兴趣和职业规划选择专业，如计算机科学、软件工程、自动化、机械工程、经济学、医学等。
外省选择：如果希望去外省读大学，建议选择性价比高的省份，如山东、江苏等，同时可以考虑一些特色院校。
请根据个人情况和兴趣，综合考虑以上建议，选择最适合自己的大学和专业。