河南农业大学专升本专业涵盖了农学、工学、理学、经济学、管理学、文学、法学等多个学科门类。具体专业如下：
农学类专业
农学
动物医学
林学
园林
植物保护
园艺学
工学类专业
机械设计制造及其自动化
计算机科学与技术
环境工程
食品质量与安全
建筑学
电气工程及其自动化
理学类专业
数学与应用数学
化学
经济学类专业
经济学
金融学
土地资源管理
管理学类专业
工商管理
市场营销
财务管理
行政管理
会计学
法学类专业
法学
文学类专业
汉语言文学
英语
其他专业
生物技术
生物科学
生态学
软件工程
数据科学与大数据技术
这些专业不仅涵盖了河南农业大学的传统优势学科，也包括了近年来新兴的热门专业，为考生提供了多样化的选择。