根据提供的信息，以下是一些适合捡漏且年年招不满的公办二本大学名单：
1. 内蒙古科技大学
2. 内蒙古师范大学
3. 内蒙古民族大学
4. 武汉工程科技学院
5. 贵州师范学院
6. 贵州医科大学
7. 洛阳师范学院
8. 河北科技学院
9. 四川轻化工大学
10. 湘南学院
11. 武汉华夏理工学院
12. 长春科技学院
13. 海南师范学院
14. 海南医学院
15. 沈阳师范大学
16. 成都师范学院
17. 苏州城市学院
18. 塔里木大学
19. 河北金融学院
20. 西北民族大学
21. 北方民族大学
请注意，这些信息可能会随着时间和各种因素（如学校政策、招生计划等）的变化而变化。建议关注相关院校的官方网站或教育部门发布的最新消息，以获得最准确的信息