盾构专业的大学排名如下：
哈尔滨铁道职业技术学院
由黑龙江省教育厅与中铁国资资产管理有限公司共建，是中国特色高水平高职学校和专业建设单位。2019年被立项为中国特色高水平专业群建设单位（城市轨道工程技术专业群），现为全国文明单位。该校的盾构专业属于工程机械学科类，是示范性职业技术学校，专业性好，就业较为广泛。
陕西铁路工程职业技术学院
为陕西省省属全日制普通高等职业院校。该校的盾构专业也属于工程机械学科类，专业性好，就业较为广泛。
四川建筑职业技术学院
是一所示范性职业技术学校，盾构专业属于工程机械学科类，专业性好，就业较为广泛。
中铁十二局集团有限公司技工学校
也提供盾构专业的培训，但具体排名情况未提供。
湘潭铁路工程学校
具体排名情况未提供，但提及为盾构专业培训学校之一。
中国地质大学
盾构机技术专业的毕业生特别抢手，一次性就业率达到95%以上，大部分毕业生进入相关科研院所和地铁公司。
建议：
哈尔滨铁道职业技术学院和 陕西铁路工程职业技术学院在盾构专业方面具有较强的教学水平和广泛的就业渠道，是报考盾构专业的优选学校。
四川建筑职业技术学院同样具有较好的专业性和就业前景。
中国地质大学的盾构机技术专业毕业生在就业市场上表现优异，也是一个值得考虑的选择。