截至2024年，弹药工程与爆炸技术专业的一本大学排名如下：
北京理工大学
排名第一，实力最强，学科评级为A+。
南京理工大学
排名第二，学科评级为A+。
中北大学
排名第三，学科评级为B级。
沈阳理工大学
排名第四。
陆军工程大学
排名第五。
陆军炮兵防空兵学院
排名第六。
安徽理工大学
排名第七。
西北工业大学
排名第八。
火箭军工程大学
排名第九。
空军工程大学
排名第十。
装备学院
排名第十一。
海军工程大学
排名第十五。
建议：
北京理工大学和南京理工大学在该专业中表现最为突出，建议优先考虑这两所学校。
中北大学和沈阳理工大学也是不错的选择，尤其是中北大学在多个排名中均位列前三。
其他学校如安徽理工大学、西北工业大学等也有较好的实力，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。