江苏的二本大学学生完全可以考研。根据教育部的规定，无论是985、211高校还是普通的二本院校，只要是符合国家承认学历的应届本科毕业生或已取得国家承认的大学本科毕业证书的人员，都有资格报名参加全国硕士研究生招生考试。
具体到江苏地区，以下是一些适合二本学生考研的大学：
江苏理工学院：
该校内的师资力量雄厚，治学严谨，注重学生德智体美全面发展，考研率高，学校的考研率大于20%。
南京大学金陵学院：
学校的考研率超过10%。
此外，考研程序、考卷和毕业后的待遇都与本科学校类型无关，因此二本学生可以根据自己的备考情况和兴趣选择合适的学校进行报考。
建议二本学生在选择考研目标时，可以综合考虑自己的兴趣、专业基础、学校的师资力量和考研率等因素，选择最适合自己的学校和专业。