2021年值得关注的文科二本大学包括：
1. 北京联合大学：位于北京市，提供丰富的文科专业，如汉语言文学、新闻学等。
2. 上海对外经贸大学：地处上海，设有多个文科专业，如国际经济与贸易、市场营销等。
3. 华东政法大学：位于上海市，法学专业实力雄厚，培养了大量优秀法律人才。
4. 河南大学：位于河南省，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，文科专业齐全，如历史学、汉语言文学等。
5. 北京师范大学：位于首都北京，是中国著名的高等学府，拥有悠久的历史和优秀的师资力量。
6. 华中师范大学：位于湖北省武汉市，该校文科类专业齐全，是湖北省重点大学。
7. 西南大学：位于重庆市，是一所具有深厚文化底蕴和丰富教学资源的综合性大学。
8. 南京师范大学：位于江苏省南京市，是我国著名的师范类大学，文科类学科建设水平较高。
9. 广东财经大学：位于广东省，文科生适合的大学二本。
10. 上海立信会计金融学院：位于上海，是文科生适合的大学二本。
11. 广东金融学院：位于广东省，是文科生适合的大学二本。
12. 重庆师范大学：位于重庆市，是文科生适合的大学二本。
13. 海南大学：位于海南省，是文科生适合的大学二本。
14. 浙江传媒学院：位于浙江省，是文科生适合的大学二本。
15. 江苏师范大学：位于江苏省，是文科生适合的大学二本。
16. 温州大学：位于浙江省，是文科生适合的大学二本。
17. 浙江外国语学院：位于浙江省，是文科生适合的大学二本。
18. 上海商学院：位于上海，是文科生适合的大学二本。
19. 大连交通大学：位于辽宁省大连市，是文科生适合的大学二本。
20. 重庆理工大学：位于重庆市，是文科生适合的大学二本。
21. 西安财经大学：位于陕西省西安市，是文科生适合的大学二本。
22. 湖北经济学院：位于湖北省武汉市，是文科生适合的大学二本。
23. 四川外国语大学：位于重庆市，是文科生适合的大学二本。
24. 中国民用航空飞行学院：位于四川省成都市，是文科生适合的大学二本。
25. 湖南商学院：位于湖南省长沙市，是文科生适合的大学二本。
26. 河北经贸大学：位于河北省石家庄市，是文科生适合的大学二本。
这些大学在文科领域有各自的优势和特色专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议进一步了解各大学的详细专业设置和录取情况，以便做出更合适的选择。