一本艺术大学的专业设置通常包括以下几个方面：
艺术设计类
视觉传达设计
环境设计
产品设计
工艺美术设计
舞蹈类
舞蹈表演
舞蹈编导
舞蹈教育
音乐类
声乐
器乐
音乐教育
作曲与作曲技术
传媒类
广播电视编导
广告学
广播电视新闻
影视表演类
影视表演
导演
编剧
广告表演
此外，一些顶尖的艺术大学还会有一些特色专业，例如：
北京大学：艺术学理论、戏剧与影视学
清华大学：产品设计、绘画、环境设计、雕塑、服装与服饰设计、陶瓷艺术设计、视觉传达设计、艺术与科技、工艺美术、艺术设计学、艺术史论、摄影、动画
中国美术学院：美术学、公共艺术、广播电视编导、戏剧影视美术设计、产品设计、环境艺术、工艺美术
四川美术学院：绘画、中国画、雕塑、产品设计、环境设计、动画、戏剧影视美术设计、美术学、艺术设计学、视觉传达设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术、艺术教育、工业设计、实验艺术、公共艺术、工艺美术
广州美术学院：建筑学、摄影、文物保护与修复、服装与服饰设计、艺术与科技、陶瓷艺术设计、工业设计、动画、美术学、书法学、中国画、实验艺术、工艺美术、绘画、雕塑、视觉传达设计、环境设计、产品设计
中央美术学院：雕塑、产品设计、书法学、建筑学、艺术史论、艺术与科技、视觉传达设计、中国画、绘画、实验艺术、美术学、摄影、服装与服饰设计、公共艺术、数字媒体艺术、风景园林
西安美术学院：雕塑、中国画、绘画、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设
中国传媒大学：播音与主持艺术、戏剧影视导演、表演、摄影、影视摄影与制作、环境设计、戏剧影视美术设计、视觉传达设计、漫画、动画
这些专业涵盖了艺术领域的多个方面，具体专业设置可能会因学校而异，建议在选择艺术大学时，详细了解各个学校的专业特色，以便找到最适合自己的发展方向。