全国中文系一本大学包括但不限于以下几所：
北京大学
复旦大学
北京师范大学
南京大学
南开大学
浙江大学
武汉大学
南京师范大学
华东师范大学
山东大学
暨南大学
中山大学
四川大学
北京语言大学
清华大学
中央民族大学
中国人民大学
厦门大学
苏州大学
湖南师范大学
中国石油大学（华东）
浙江师范大学
华东政法大学
安徽师范大学
这些大学在中文系方面的教学和研究水平均处于国内领先地位，多数为985工程或211工程建设高校，拥有丰富的教育资源和研究实力。
建议根据个人兴趣、专业方向和职业规划，综合考虑这些大学的学科优势、师资力量和学术氛围，选择最适合自己的高校。