在重庆地区，理科一本踩线（假设分数线为612分）的考生可以选择以下大学和专业：
重庆大学
临床医学（五年制，634分）
工科试验班（工程能源类，591分）
西南大学
应用心理学（591分）
重庆理工大学
理工科专业（具体专业分数未详细列出，但属于这一梯队）
重庆医科大学
“5+3一体化”临床医学方向（626分）
基础医学（八年制，619分）
陆军军医大学
口腔医学（620分）
西南政法大学
法学类（600分）
西南农业大学
理工科专业（具体专业分数未详细列出，但属于这一梯队）
建议
医学类专业：由于医学专业的高热度和社会需求，重庆医科大学和陆军军医大学的医学类专业是高分考生的首选。
综合性大学：重庆大学作为重庆市的顶尖综合性大学，其工科和理科专业也具有较高的投档线，是一个不错的选择。
专业选择：考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。例如，如果对医学感兴趣，可以选择重庆医科大学或陆军军医大学的相关专业；如果希望从事理工科研究或工程类工作，可以选择重庆大学或重庆理工大学的相关专业。
希望这些信息对您的选择有所帮助!