大学一本学历能当什么官，这个问题并没有一个统一的答案，因为不同的行业和职位对学历的要求不同。以下是一些可能的情况：
企业管理层
普通大学一类本科生刚毕业可以进入管理层，但通常需要从实习和助理职位做起，根据实际能力决定晋升速度。
公务员
大学本科毕业可以参加公务员考试，并被录用后，可以成为国家干部。但刚开始的级别通常不会太高，且级别晋升受到年龄、资历、能力、政绩等多种因素的影响。
部队军官
普通一本大学的毕业生在部队单位招聘或考取部队时，可能担任中尉或少尉军衔。
古代官职
在古代，一本学历（相当于秀才）可以担任一些基层官职，但具体的职位和权力范围有限。
建议
选择行业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的行业，不同行业对学历的要求和晋升路径不同。
提升能力：无论从事什么行业，都需要不断提升自己的实际工作能力和综合素质，以应对职位晋升和职业发展中的挑战。
持续学习：在现代社会，持续学习和进修是提升个人竞争力的重要途径，有助于在职场中取得更好的发展。
希望这些信息对你有所帮助。