上海双非一本留学的大学包括：
上海理工大学：
以工科为主，机械工程、电气工程、土木工程等专业非常有名，学费相对较低。
上海海事大学：
以海洋为特色，拥有强大的海洋科学和航海技术等专业，校园环境优美，教学质量高。
华东政法大学：
以法学为特色，拥有强大的法学实力和良好的教学质量，校园环境优美，文化氛围浓厚。
上海师范大学：
以师范教育为特色，拥有强大的教育学科实力和良好的教学质量，学费相对较低，校园环境和文化氛围良好。
上海中医药大学：
以中医药为特色，拥有强大的中医药学科实力和良好的教学质量。
上海对外经贸大学：
办学历史悠久，王牌专业就业面广，专业性强。
上海戏剧学院：
以戏剧影视为主，专业特色鲜明。
上海电力大学：
以电力为特色，电气工程及其自动化专业是王牌专业。
上海政法学院：
以政法为主，社会工作、监狱学、法学等专业是特色。
上海商学院：
以财经类为主，经管类专业和计算机类专业是王牌专业。
上海电机学院：
以工科为主，自动化、能源与动力工程、电气工程及其自动化等专业实力雄厚。
这些大学在各自的特色领域都有较高的教学水平和研究实力，虽然它们不是985或211高校，但在双非大学中仍具有很高的竞争力和就业优势。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的大学进行申请。