山西大同大学的二本专业中，有几个专业是比较好的选择，具体如下：
采矿工程：
该专业是大同大学就业率最高的专业，接近100%。
土木工程：
就业率在百分之七八十左右。
化学：
化学专业在校园环境和学科学术评价方面表现较好。
物理：
物理专业也受到推荐，尤其是对于理科学生。
数学：
数学专业实力较强，在师资力量和科研实力方面都有较高水平。
汉语言文学：
汉语言文学专业是山西大同大学的王牌专业之一，具有很高的教学质量和学术水平。
法学 、 经济学、 教育学、 心理学等专业也具有一定的优势。
能源与动力工程：
该专业在山西大同大学拥有很高的知名度，培养学生具备能源系统工程设计和优化、动力设备运行与维护管理等能力。
地质工程：
专注于培养矿山工程、地质灾害防治和地质资源开发利用等方面的应用型人才。
材料科学与工程：
该专业发展势头迅猛，培养学生掌握材料科学基础理论、实验技能和工程应用能力。
建议根据个人兴趣和职业规划来选择合适的专业。如果对就业率有较高要求，采矿工程和土木工程是理想的选择。如果希望在学术和校园环境方面有较好的体验，化学、物理和汉语言文学等专业则是不错的选择。此外，数学、法学、经济学、教育学、心理学等专业也具有较好的优势和发展前景。