一本专业和一本院校的区别主要在于它们所指的层面不同：
一本专业
定义：一本专业是指高等教育本科阶段的学科专业，通常是指学位授予单位中排名第一的专业，也是国家普通高等教育本科教育和研究生教育计划最优先的专业。
排名依据：一本专业的排名是根据该专业的教学质量、科研水平、师资力量等因素综合评定的，排名越高代表该专业在同类专业中的竞争力越强。
一本院校
定义：一本院校是指具有本科教育本科毕业生招生资格、学士学位授权资格或硕士学位授权资格的高等教育机构。在中国的高等教育机构中，一本院校通常指属于“211工程”和“985工程”高水平大学建设计划的高校，相对于二本、三本院校而言，一本院校的教学质量、教学水平和学科排名都较高。
综合实力：一本院校的综合实力包括教学质量、科研水平、师资力量、学科建设、学生就业等多个方面，代表该院校在全国高等教育中的地位和影响力。
区别总结：
层面不同：一本专业是对学科专业的评级，而一本院校是对高等教育机构的分类。
排名依据不同：一本专业的排名主要依据专业本身的各项指标，而一本院校的综合实力则包括多个方面。
包含关系：一本院校包含所有专业，但并非所有专业都是一本专业。一本专业通常是指那些在一本院校中招生并受到优先录取的专业。
建议：
选择专业：学生在选择专业时，可以优先考虑那些在一本院校中招生且排名较高的专业，这些专业通常具有较高的教学质量和就业前景。
了解院校：在选择院校时，除了关注学校的整体实力，还要了解具体专业的设置、师资力量和就业情况，以确保选择到最适合自己的学校和专业。