二本大学食堂价格便宜的原因主要有以下几点：
政府补贴：
政府会给予学校一定的补贴，其中针对大学食堂的补贴，旨在保证学生吃的有营养且价格可承受。这种补贴减轻了学生家庭的经济负担，使得食堂饭菜价格大幅降低。
薄利多销：
大学食堂面向的学生人数庞大且稳定，采用薄利多销的经营模式。尽管单价较低，但由于学生数量多，整体收益仍然可观。
采购成本较低：
大学食堂通常采用大量采购的方式，直接与供货商合作，从而获得较低的价格。这种批量采购的方式远低于市场零售价，因此食堂的售价也相对较低。
低档口费用：
学校食堂的档口费用较外面门市便宜，进一步降低了运营成本，使得饭菜价格更具竞争力。
综上所述，二本大学食堂之所以价格便宜，主要是因为政府补贴、薄利多销、采购成本较低以及低档口费用等多重因素的共同作用。这些因素不仅让学生能够享受到经济实惠的饭菜，也保证了食堂的可持续运营。