山西的一本音乐大学包括：
太原音乐学院：
太原音乐学院是山西省唯一一所全日制本科院校，集音乐、舞蹈、表演、戏剧等多种艺术门类于一体的高等艺术学府，也是全国音乐类院校中比较著名的学府之一。
山西大同大学艺术学院：
山西大同大学艺术学院是以文艺类专业为主的学院，其中音乐专业是其优势学科之一，教学水平比较高。
太原师范学院音乐与舞蹈学院：
太原师范学院音乐与舞蹈学院是一所以音乐与舞蹈专业为主的本科学院，教学质量与设施条件均比较优秀。
山西大学音乐学院：
山西大学音乐学院前身为创建于1958年的山西艺术学院，是山西唯一一所培养音乐高级人才的专门学院，也是中国仅有的一所在综合大学内列为学院建制的音乐学院。
这些院校在音乐专业方面都有较高的教学水平和学术声誉。建议根据个人兴趣、专业方向和职业规划，选择合适的院校进行报考。