在山西省，军工类专业排名较高的大学包括太原理工大学和中北大学。以下是具体的排名信息：
太原理工大学
排名：山西省内排名第一，全国106名。
特点：山西省唯一的“双一流”大学，理工科实力强劲，材料科学、工程学、化学等学科ESI全球排名前1%。
中北大学
排名：山西省内排名第二，全国154名。
特点：被誉为“军工泰斗”和“人民兵工第一校”，是国家国防科技工业局与山西省人民政府共建的综合性教学研究型大学，军工类学科是优势学科。
专业排名：
武器发射工程专业：B+
武器系统与工程专业：B+
这两所大学在军工类专业方面都有很高的声誉和排名，是山西省乃至全国在军工领域较为知名的高等教育机构