杭州的一本大学及专业如下：
浙江大学 专业覆盖：
哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学、交叉学科等13个门类，设有7个学部、39个专业学院（系）、1个工程师学院、2个中外合作办学学院、7家直属附属医院。
中国美术学院
专业覆盖： 美术学、设计学等。浙江工业大学
一级博士点： 数学、物理学、机械工程、材料科学与工程、动力工程与工程热物理、控制科学与工程、计算机科学与技术、土木工程、化学工程与技术、环境科学与工程、药学、工商管理学。 王牌专业
杭州电子科技大学 专业覆盖：
信息工程学院、商学院、人文社科学院、外国语学院、艺术与设计学院、海洋科学学院、大气科学学院、数学与统计学院、物理与光电工程学院、生命科学学院、地理与遥感学院、化学与生命科学学院、地理与遥感学院、心理与健康发展学院、体育教学部等。
浙江工商大学
一级博士点： 工商管理、统计学、应用经济学、法学、外国语言文学、食品科学与工程、马克思主义理论。 王牌专业
浙江理工大学 专业覆盖：
机械工程、材料科学与工程、纺织工程、服装设计、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、化学工程与技术、环境科学与工程、生命科学、农业资源与环境、食品科学与工程、法学、经济学、管理学等。
杭州师范大学
专业覆盖： 教育学、心理学、中国语言文学、外国语言文学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、统计学、计算机科学与技术、软件工程、音乐学、美术学、设计学、经济学、管理学、法学等。浙江财经大学
专业覆盖： 经济学、财政学、金融学、会计学、财务管理、审计学、税务学、统计学、国际商务、法学、管理科学与工程、工商管理、市场营销、人力资源管理、信息管理与信息系统、计算机科学与技术等。中国计量大学
专业覆盖： 计量学、标准化工程、质量管理、产品质量工程、信息管理与信息系统、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、安全工程、环境科学、食品科学与工程等。浙江中医药大学
专业覆盖： 中医学、中药学、针灸推拿学、护理学、医学影像学、药学、药物制剂学、中药资源与开发、生物工程、食品科学与工程、健康管理、预防医学等。浙江农林大学
专业覆盖：
林学、生态学、农业资源与环境、木材加工及其自动化、风景园林、土木工程、农业机械化及其自动化、农业水利工程、环境科学与工程、植物生产类、生命科学、食品科学与工程、经济学、管理学等。
这些大学在各自的学科领域内都有较高的教学和研究水平，涵盖了广泛的学科和专业，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业和学校。