张雪峰推荐的西安二本大学包括：
西安邮电大学
西安邮电大学是陕西省重点建设的高水平大学之一，拥有多个博士后科研流动站和博士点。其通信工程、计算机科学与技术等学科在国内具有较高的声誉。该校的密码科学与技术专业有较好的就业前景，毕业生可就职于党政机关、国家安全机构、公安部门等多个领域。
桂林电子科技大学
桂林电子科技大学是一所学科门类齐全、教学质量优良的大学，其电子信息类学科在国内处于领先地位。该校毕业生就业前景广阔，招聘企业多为荣耀、格力等大厂。
郑州航空工业管理学院
郑州航空工业管理学院以航空航天类学科为特色，航空宇航科学与技术学科在国内处于领先地位。该校毕业生去向多为航空机构，在行业的认可度较高。
这些建议基于张雪峰老师的推荐以及各个学校的学科优势和就业前景。建议学生在选择学校时，可以综合考虑自己的兴趣、专业倾向以及未来的职业规划。