在河南，有几所二本大学的风景非常优美，以下是其中几所值得推荐的大学：
信阳师范大学
信阳师范大学（原信阳师范学院）是河南省重点建设的两所师范大学之一，也是改革开放以后河南省创办的第一所本科高校。这所大学不仅办学实力较强，而且在二本大学里风景优美，绿水青山，对于一本线以下的同学来说是一个不错的选择。学校的升学率也较高，达到21.53%。
中原工学院
中原工学院以工学为主，电子信息和纺织服装是它的特色优势。虽然学校的地理位置在郑州的新郑，位置有些偏僻，但出行有地铁还算方便。学校的学习氛围不错，图书馆每天都是满员，学生素质也很好。就业方面也相当不错，进入中国500强和世界500强以及其他大型企业的占比几乎占了一半。
洛阳理工学院
洛阳理工学院是由原国家建材部直属的洛阳工业高等专科学校和原洛阳大学合并组建而成的。这所大学刚刚被美国宣布制裁，因为材料学院的无机非金属材料工程专业对我国的国防军工领域发挥着非常重要的作用。除此之外，自动化、机械等专业也还不错。学校的风景也非常优美。
河南科技大学
河南科技大学在工程技术领域享有盛誉，特别是其矿冶工程和机械工程专业。在艺术与设计领域，河南美术学院的风景园林设计和艺术设计专业备受瞩目，为有艺术梦想的学生提供了广阔的发展舞台。学校的艺术氛围浓厚，校园生活丰富多彩。
郑州轻工业学院
郑州轻工业学院位于河南省会郑州市，是河南省重点建设高校。学校秉承“为之则易，不为则难”的校训，经过40多年的发展，已经成为一所以工为主，工、理、文、艺、经、管、法、教、农等多学科协调发展的普通本科院校。学校的风景也非常宜人。
这些大学在风景方面都有各自的特点，建议您根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的办学实力、专业特色以及校园环境等因素，选择最适合自己的大学。