职高毕业生可以通过职教高考考入一本院校。根据最新的政策和实践情况，职教高考旨在为职业院校学生提供更多的升学机会，实现从中职到大学本科、研究生的升学通道。这一政策的实施，意味着中职学生通过职教高考不仅可以进入专科院校，也有机会进入本科院校，包括一本院校。
从实际录取情况来看，职教高考的学生确实有机会被一本院校录取。例如，深圳职业技术大学在2023年的物理类录取最低分为555分，超出广东省物理类本科批次录取最低分数线116分。这一数据显示，职教高考的学生在达到一定分数后，完全有可能被一本院校录取。
因此，职高毕业生可以通过参加职教高考，以社会考生的身份考入一本院校。需要注意的是，虽然存在被一本院校录取的可能性，但录取难度和竞争程度相对较高，需要学生付出更多的努力来备考和应对考试。同时，选择专业和学校时，也应结合自身的兴趣和职业规划进行综合考虑。