培养空乘人员的一本大学包括：
北京航空航天大学：
简称北航，是工业和信息化部直属的全国重点大学，属于“211工程”、“985工程”和“世界一流大学建设高校”。
中国民航大学：
位于天津市，是中国民用航空局直属的高校，也是民航界最高学府，拥有世界上最大的民航高等学府规模。
南京航空航天大学：
简称南航，是工业和信息化部直属的综合性全国重点大学，也是“211工程”、“985工程”优势学科创新平台重点建设高校。
这些大学在空乘专业方面都有较高的教学水平和行业认可度，能够提供全面的空乘专业培训和就业支持。建议根据个人兴趣、职业规划以及地理位置等因素，选择最适合自己的大学进行报考。