根据提供的信息，以下是部分中国大学在骨干专业方面的排名情况：
扬州大学
拥有三个冠军专业：动植物检疫、烹饪与营养教育、实验动物学。
国家级一流本科专业建设点41个，国家级特色专业6个。
昆明理工大学
共有96个专业上榜，其中机械工艺技术获评A+等级，全国第一。
北京大学
拥有100个A+专业，排名第一。
清华大学
拥有61个A+专业，排名第二。
哈尔滨工业大学
拥有58个A+专业，排名第三。
其他“双一流”高校
复旦大学、中国人民大学、浙江大学、上海交通大学、南京大学、同济大学和北京外国语大学也有不错的A+专业表现。
非“双一流”高校
单科性大学在A+专业方面表现不俗。
以上排名基于软科中国大学专业排名的数据，排名结果展示了各个大学在特定专业领域的实力。请注意，排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。
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