安徽学院开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 工程技术类专业
机械制造及自动化
电气自动化技术
新能源汽车技术
安全技术与管理
新能源材料应用技术
环境工程技术
铁道工程技术
城市轨道交通工程技术
汽车技术服务与营销
城市轨道车辆应用技术
2. 信息技术类专业
计算机网络技术
软件技术
大数据与会计
信息安全与管理
电子商务
3. 艺术设计类专业
音乐表演
舞蹈表演
表演（戏剧影视）
戏剧影视美术设计
新闻学
网络与新媒体
绘画
中国画
时尚表演与传播
4. 其他专业
人力资源管理
酒店管理
工程造价
现代纺织技术
旅游管理
财务管理
动物医学
应用化学
机械设计制造及其自动化
环境科学与工程
风景园林
种子科学与工程
动物科学
光电信息科学与工程
食品科学与工程
农业资源与环境
中药学
计算机科学与技术
工商管理等
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议正式填报时以学校最新公布的数据为准。