根据最新的信息，湖北省法学专业考研学校排名如下：
武汉大学
全国排名：6
第四轮学科评估：A
简介：武汉大学法学教育历史悠久，自1908年创办湖北法政学堂起，经过多次发展，现已成为全国知名的法学院校。在QS全球法学院排名中，武汉大学法学学科位列全球第50-100位。
中南财经政法大学
全国排名：14
第四轮学科评估：A-
简介：中南财经政法大学法学院起源于1949年，由教育部、财政部和湖北省人民政府共建，是国家“211工程”、“985工程优势学科创新平台”项目重点建设高校，也是“双一流”建设高校。
华中科技大学
全国排名：48
第四轮学科评估：B-
简介：华中科技大学是一所重点建设的综合性大学，其法学专业也具有一定的竞争力。
以上排名根据教育部第四轮学科评估结果以及QS全球法学院排名等信息整理得出。