新疆地区适合考研且读二本的大学包括：
新疆大学：
作为自治区重点大学，新疆大学拥有丰富的学科资源和良好的学术氛围，是考研学生的优选之一。
石河子大学：
以农业学科著称，同时设有多个文科专业，是考研的热门选择。
新疆师范大学：
注重文科教育，尤其在汉语言文学和历史学专业方面具有优势。
昌吉学院：
与山东大学、陕西师范大学、厦门大学等高校联合培养研究生，拥有多个自治区级精品课程。
新疆艺术学院：
中国西北地区唯一的一所综合性高等艺术学府，也是硕士学位授权单位。
伊犁师范大学：
位于新疆伊宁市，是一所隶属新疆维吾尔自治区管理的普通高等师范学校，为教育部、新疆维吾尔自治区、江苏省共建院校。
新疆农业大学：
拥有丰富的学科资源，注重农业科学的研究和教育。
新疆医科大学：
在医学领域具有较高声誉，是考研的热门选择之一。
塔里木大学：
位于塔里木盆地，是一所综合性大学，拥有多个本科专业。
新疆财经大学：
在财经类专业方面具有优势，适合考研学生。
这些大学在师资力量、科研水平、校园文化等方面均有优势，为考研学生提供了良好的学习环境。建议根据个人兴趣和专业方向，选择合适的大学进行报考。