在江苏省，适合考研的二本大学包括：
金陵科技学院：
位于江苏省南京市江宁大学城中心位置，在省内认可度较高，特色专业实力强。
淮阴师范学院：
以教师教育为特色，拥有硕士学位授予权，考研录取率高。
江苏理工学院：
工科类专业、金融类专业、师范类专业在省内认可度高，学习氛围浓厚。
河海大学：
以水利为特色，工科为主，多学科协调发展，师范类专业强，学术氛围浓厚。
建议
金陵科技学院和 淮阴师范学院在江苏省内的认可度较高，且具有硕士学位授予权，适合考研。
江苏理工学院的工科、金融和师范类专业备受认可，学习氛围浓厚，也是考研的不错选择。
河海大学在水利工程领域具有明显优势，师范类专业也很强，适合对特定专业有兴趣的学生。
根据你的兴趣和专业方向，可以选择以上几所学校进行报考。建议进一步了解各学校的具体考研政策和录取情况，以便做出更合适的选择。