福建省艺术类一本大学包括：
厦门大学
厦门大学是教育部直属的985工程建设和世界双一流建设大学，艺术类招生专业分为美术设计类和音乐类专业。
福州大学
福州大学是一所综合类院校，艺术类一本专业包括多个方向。
华侨大学
华侨大学也是一所综合类院校，提供艺术类一本专业。
集美大学
集美大学是综合类院校，艺术类一本专业涵盖多个方向。
福建农林大学
福建农林大学是综合类院校，提供艺术类一本专业。
福建师范大学
福建师范大学是一所综合类院校，艺术类一本专业包括多个方向。
厦门理工学院
厦门理工学院是一所综合类院校，提供艺术类一本专业。
闽江学院
闽江学院是一所综合类院校，提供艺术类一本专业。
建议：
厦门大学在艺术类专业的排名和综合实力方面均位居前列，是福建省艺术类考生的首选院校。
福州大学、 华侨大学、 集美大学、 福建农林大学和 福建师范大学也是福建省内知名的艺术类一本大学，具有较高的教学水平和研究实力。
厦门理工学院和 闽江学院等院校在艺术类专业的教学和实践方面也有很好的表现，适合对特定专业有兴趣的学生。