在湖北，以下是一些好就业的一本大学：
华中科技大学
类型：985、211、双一流高校
学科优势：理工科实力强劲，机械工程、光学工程、生物医学工程、公共卫生与预防医学等4个学科获评为A+，A类学科共有14个，B类学科有2个。
就业情况：就业质量高，大多数优势学科都是工科类，毕业生多进入五百强企业。
武汉大学
类型：985、211、双一流高校
学科优势：综合实力强，学科涵盖12大门类，51个学科获评，包括5个A+学科。
就业情况：就业率高，毕业生在多个领域都有较好的发展。
武汉科技大学
类型：湖北省、教育部、国家国防科工局与六家国家级特色企业共建
学科优势：在冶金工程、材料科学等工科领域有深厚的积淀，拥有国家级特色专业和卓越工程师培养计划专业。
就业情况：实践能力强，专业基础扎实，毕业生受到企业青睐，就业机会较多。
湖北大学
类型：湖北省与教育部共建
学科优势：在文科和基础学科方面有一定优势，如中国语言文学、哲学等学科教学和研究水平较高。
就业情况：就业市场认可度较高，毕业生在就业市场上受到用人单位的认可。
三峡大学
类型：水利部与湖北省共建
学科优势：以水利电力为特色和优势，电气工程、水利工程和土木工程等学科获评“国内一流学科建设学科”。
就业情况：毕业生在电力系统、水利工程等相关行业的就业前景较好。
湖北文理学院
类型：国家级特色专业高等院校
学科优势：学科设置丰富，涵盖文、理、工、管、艺等多个学科门类，毕业生就业率常年保持在90%以上。
就业情况：与多家知名企业、行业协会建立合作关系，提供丰富的实习和就业机会。
湖北经济学院
类型：湖北省唯一一所主打经济学和管理学的全日制普通本科院校
学科优势：经济学、管理学为主，毕业生就业率高达95%。
就业情况：毕业生在金融机构、政府机关、企事业单位就业广泛。
这些大学在各自的学科领域具有明显优势，并且就业前景较好，适合有意在湖北地区就业的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的高校。