在福建省招收二本考生的大学包括以下几所：
福州市
福建商学院
福建技术师范学院
闽江学院
福建农业职业技术学院
福建船政交通职业学院
福州科技职业技术学院
福州软件职业技术学院
福建幼儿师范高等专科学校
厦门市
厦门理工学院
厦门医学院
闽南师范大学
集美大学
泉州市
泉州信息工程学院
泉州职业技术大学
泉州师范学院
南平市
武夷学院
龙岩市
龙岩学院
莆田市
莆田学院
三明市
三明学院
福建中医药大学
福建工程学院
厦门理工学院
闽南师范大学
闽江学院
泉州师范学院
莆田学院
福建江夏学院
宁德师范学院
武夷学院
三明学院
龙岩学院
福建理工大学
这些大学在福建省内招收二本考生，具体录取分数线和招生政策可能会根据每年的情况有所调整，建议考生和家长参考最新的教育部门公布的权威信息。