西安工程大学的一本专业包括：
纺织工程：
国家级特色专业、省级特色专业、国家级重点培育专业、陕西省名牌专业、省级“专业综合改革试点”专业以及国家级“卓越工程师”培养试点专业。
机械工程及自动化：
2009年在陕西省新增的一本招生计划专业。
计算机科学与技术：
在陕西省内和计算机等专业有一定影响力。
电子信息工程：
在陕西省内和电子信息等专业有一定影响力。
通信工程：
在陕西省内和通信等专业有一定影响力。
建筑环境与设备工程：
在陕西省内和建筑环境与设备工程等专业有一定影响力。
给水排水工程：
在陕西省内和给水排水工程等专业有一定影响力。
环境工程：
在陕西省内和环境工程等专业有一定影响力。
轻化工程：
2009年在陕西省新增的一本招生计划专业。
生物工程：
2023年陕西一本理招生计划专业。
服装设计与工程：
培养德、智、体全面发展，具有成衣设计与工程、服装商学、内衣设计与工程等方面知识和能力的服装领域高级专业人才。
艺术设计：
学生主要学习艺术设计学方面的基本理论和基本知识，具备了解艺术设计的历史、现状和进行理论研究的基本素质。
金融工程：
2023年陕西一本理招生计划专业。
国际经济与贸易：
2023年陕西一本理招生计划专业。
数学类：
2023年陕西一本理招生计划专业。
建议关注每年的录取分数线和招生简章，以确保符合报考条件。