中国最美枫叶大学排名如下：
武汉大学：
武汉大学被誉为“中国最美大学”榜首，其秋天的枫叶和银杏景色尤为迷人。武汉大学的樱花虽更为著名，但其枫叶同样具有极高的观赏价值。
湖南农业大学：
湖南农业大学的枫叶在学界享有盛名，有“武大的樱花，湖南农大的枫叶”之誉，其枫叶景色非常美丽。
辽宁大学：
辽宁大学作为211高校，其枫叶景色也非常出名，学校经常举办枫叶节，有诗称赞其枫叶如“遍地黄金甲”。
这些大学的枫叶景色各有特色，武汉大学以樱花和枫叶并驾齐驱，湖南农业大学和辽宁大学则以其枫叶景色著称。建议您根据自己的兴趣和地理位置选择合适的高校进行参观。