山西的艺术类一本大学包括：
山西大学：
山西大学是一所综合类院校，同时也提供艺术类二本专业。
太原理工大学：
太原理工大学是一所综合类院校，提供艺术类一本专业。
山西师范大学：
山西师范大学提供美术专业教育，且其美术学院在艺术类一本大学中有一定的知名度。
建议：
山西大学和 太原理工大学是山西省内较为知名的综合类大学，提供艺术类专业，且太原理工大学在艺术类一本中较为突出。
山西师范大学的美术学院在艺术类一本大学中有一定的知名度，且学校学习氛围不错，性价比较高。
根据最新排名情况， 山西传媒学院在2023年和2024年的山西艺术类大学排名中均位列第一。虽然它是一所二本院校，但其艺术类专业在山西省内具有很高的认可度和影响力。
请根据个人兴趣、专业倾向及分数情况选择合适的大学。