一本大学开设的应用型专业包括：
法学：
武汉学院开设了法学专业，并且入选了首批省级一流本科专业建设点。
软件工程：
武汉学院开设了软件工程专业，并且有腾讯班等特色项目。
供应链管理：
武汉学院开设了供应链管理专业，同样入选了首批省级一流本科专业建设点。
跨境电子商务：
武汉学院在全国率先开设了跨境电子商务新专业。
会计学（ACA班）：
武汉学院的会计学（ACA班）专业特色鲜明，国际范十足。
财务管理（CIMA班）：
武汉学院的财务管理（CIMA班）专业也是其特色专业之一。
计算机科学与技术：
渤海大学继续教育学院开设了计算机科学与技术专业。
环境工程：
渤海大学继续教育学院开设了环境工程专业。
轮机工程：
渤海大学继续教育学院开设了轮机工程专业。
通信工程：
渤海大学继续教育学院开设了通信工程专业。
物流管理：
渤海大学继续教育学院开设了物流管理专业。
汉语言文学：
渤海大学继续教育学院开设了汉语言文学专业。
历史学：
渤海大学继续教育学院开设了历史学专业。
航海技术：
渤海大学继续教育学院开设了航海技术专业。
小学教育：
北京工商大学嘉华学院开设了小学教育专业。
金融管理：
北京工商大学嘉华学院开设了金融管理专业。
艺术设计：
北京工商大学嘉华学院开设了艺术设计专业。
旅游管理：
北京工商大学嘉华学院开设了旅游管理专业。
学前教育：
北京工商大学嘉华学院开设了学前教育专业。
这些专业均注重实际应用，通过与知名企业的合作，强化学生的实践能力和职业技能，以适应区域经济社会发展的需求。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的应用型专业。