艺术生在江西是否是一本大学，需要根据具体的艺术类别和相关政策来判断。
艺术生一本大学的定义
艺术生一本大学通常指的是在艺术类第一批次录取的本科大学，这些大学通常具有较高的教学水平和研究实力。
江西的艺术类一本大学
在江西，确实存在一些艺术类一本大学，例如江西师范大学的艺术类一本录取分数线为528分。
另外，一些重点高校的艺术类专业也可能在江西按照一本大学进行招生，如南京大学、师范大学、财经大学、南京航空航天大学等。
艺术生专科学校的存在
同时，江西也有一些艺术类的专科学校，例如江西艺术职业学院，这所学校是江西省公办艺术类全日制普通专科院校。
艺术生批次的多样性
艺术生的录取不仅包括一本批次，还可能包括二本批次和其他提前批次。因此，不能简单地将所有艺术生归为一本大学。
综上所述， 艺术生在江西是否是一本大学，取决于具体的艺术类别和所报考的院校。一些艺术类专业和院校确实按照一本大学进行招生，而另一些则属于专科层次。因此，艺术生并不完全等同于一本大学。
建议艺术生在选择院校时，要仔细了解各个院校的招生批次和录取分数线，以便做出更为合适的选择。