在江苏，以下是一些一本大学中美术专业较为知名的高校：
南京艺术学院：
南京艺术学院在美术领域享有盛誉，是江苏省内乃至全国都非常重要的艺术学院。学院拥有美术学、设计学等多个学科，学科评估中美术学和设计学双A等级。
东南大学：
东南大学是建筑老八校之一，虽然以工科为特色，但其设计学类专业也非常强。
苏州大学：
苏州大学的设计学学科在教育部第四次学科评估中被认定为A类学科（A-），排名全国并列第五。其艺术学院前身为原苏州丝绸工学院工艺美术系，以美术设计为特色。
南京师范大学：
南京师范大学的美术学院的“美术学”是省级品牌专业，动画专业在全国高校连续四年排名第一，现为国家级特色专业。
江南大学：
江南大学以美术设计为特色，产品设计专业在国内十分出色。
扬州大学：
扬州大学提供美术相关专业。
徐州师范大学：
设有美术相关专业。
这些高校在美术专业方面都有各自的特色和优势，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的高校和专业。