性价比高的南方大学一本包括以下几所：
汕头大学：
位于广东省汕头市，在省内有较高的知名度和美誉度。学校在省内有较高的知名度和美誉度，高考分数线也比较高，在李嘉诚的资助下，学校在教育和研究资源方面资源丰富，资金雄厚，与香港和海外学校的合作越来越多，人力资源开发的质量很高，病理学和病理生理学在中国是特别强大和重要的学科，此外，艺术与设计、土木工程和工商管理等专业也值得申请。
华侨大学：
直接隶属于中央统战部，教育水平比较高，受到国家的高度重视。它位于福建省泉州市，接受大量中国大陆学生和海外华人，学校采用国际化的教学方式，有很多国际交流的机会，是一所全面发展的学校，有兴趣的高考生可以申请利润丰厚的专业，如工商管理、机械工程、应用经济学等，这些专业的实力都比较强，毕业生的认可度很高，很可能找到好的就业机会。
湘潭大学：
曾经非常优秀，是中国第一批重点大学之一，但由于地理条件和政策原因，教育资源跟不上，逐渐衰落，但是，近年来，它坚持创新改革，所以教育水平不断提高，现在已经成为一支比较强大的力量，虽然它没有达到211的评级，但它在南方仍然非常受认可，今年的毕业生有很好的前景，法律、化学和计算机方面的专业优势相对较强，值得申请。
南方科技大学：
位于深圳，是一所年轻且充满活力的创新型大学。南科大以高水平、国际化、研究型为办学理念，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质人才。学校在科研领域取得了一系列突破，就业前景广阔，毕业生就业率连续多年保持在98%以上，平均年薪超过15万元。
首都医科大学：
是我国医学教育的重要基地，拥有完善的本科、硕士、博士人才培养体系。学校在医学领域具有很高的地位，拥有国家级、省部级重点实验室和研究中心。毕业生就业率始终保持高位，就业质量逐年提升。
扬州大学：
是一所具有百年历史的高等学府，坐落于风景秀丽的江苏省扬州市。学校整体实力较强，涵盖多个学科领域，拥有较为完善的教学、科研设施和师资力量。
深圳大学：
广东省内的一所一本高校，整体实力比一些211高校还要强。在软科发布的2019年中国大学排名榜中位列内地高校第58名，在校友会发布的中国最好大学排行榜中排在内地高校第86名。
这些大学在南方地区具有较高的声誉和影响力，性价比相对较高，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的学校和专业。