烟台大学的一本专业包括：
1. 法学
2. 知识产权
3. 应用化学
4. 化学工程与工艺
5. 高分子材料与工程
6. 生物技术
7. 生物工程
8. 生物科学
9. 食品科学与工程
10. 食品质量与安全
11. 药学
12. 制药工程
建议：
法学、药学和电子信息科学与技术是烟台大学的国家级特色专业，这些专业在学术研究和就业方面具有较高优势，建议优先考虑。
如果对工科有兴趣，化学工程与工艺、高分子材料与工程、生物技术和生物工程等专业也是不错的选择。
食品科学与工程、食品质量与安全等专业则适合对食品行业感兴趣的学生。