在湖北省，最好的双非大学有以下几所：
武汉科技大学
位于武汉市，是湖北省、教育部、国家国防科技工业局以及六家国家特色型企业共建高校。
学校可溯源至1898年成立的湖北工艺学堂，有青山、黄家湖和洪山三个校区，底蕴深厚。
武汉科技大学在工科和理科方面实力突出，特别是机械工程、冶金工程等学科具有明显优势。
湖北大学
位于武汉市，有武昌主校区、汉口、阳逻这三个校区。
学校始建于1931年，是湖北省和教育部共建高校。
湖北大学在材料科学、化学和工程学等领域进入ESI全球前1%，中国语言文学、生物学入选湖北省“国内一流学科建设学科”。
毕业生就业率较高，尤其在绿色环保、新技术、循环经济等领域表现突出。
长江大学
位于荆州市，学校在荆州和武汉市都有校区。
2003年由好几所院校合并组建而成，是湖北省重点建设的骨干高校。
学科相对齐全，涵盖工、农、医、教育等多个领域，以工科为主。
三峡大学
位于宜昌市，是国家水利部和湖北省共建大学。
学校在电气工程、水利水电工程等专业领域具有显著优势，毕业生就业率有保障。
这些大学在湖北省乃至全国都有较高的知名度和学术实力，虽然它们不是双一流大学，但在双非大学中属于佼佼者，具有较高的教学质量和研究水平。建议考生根据自身兴趣和专业需求，选择合适的大学报考。