当前，根据提供的信息，以下是部分中国大学酿酒工程专业的排名情况：
国家级一流本科专业
江南大学
贵州大学
北京工商大学
四川轻化工大学
省级一流本科专业
齐鲁工业大学
河北科技师范学院
四川大学锦江学院
亳州学院
茅台学院
职业学院中的专业
四川工商职业技术学院
其他知名院校
西北农林科技大学葡萄酒学院
宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院
华南理工大学食品学院
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