长沙有以下一本大学设有外语学院：
长沙学院：
长沙学院创建于1970年，其外国语学院成立于1978年，提供英语、日语和翻译三个专业。学院构建了“外语语言能力+岗位实操能力+国际传播能力”的人才培养模式，以及“校内+校外+海外”三结合的多元化实践教学体系。
长沙理工大学：
长沙理工大学外国语学院在金盆岭校区举办本科办学40周年创新发展大会，表明其为一所一本大学。
湖南科技学院：
湖南科技学院外国语学院举办了多场“校友回校”系列专题活动，显示其为一所一本大学。
建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的外语学院进行报考。