截至2024年，作曲与作曲技术理论专业的大学排名如下：
1. 中央音乐学院
2. 上海音乐学院
3. 中国音乐学院
4. 北京舞蹈学院
5. 南京艺术学院
6. 福建师范大学
7. 首都师范大学
8. 天津音乐学院
9. 沈阳音乐学院
10. 东北师范大学。
此外，中央民族大学、香港中文大学（深圳）、安徽艺术学院、内蒙古艺术学院、郑州大学、中央戏剧学院、北京电影学院、中国传媒大学、上海戏剧学院、上海大学、浙江传媒学院、浙江音乐学院、星海音乐学院、武汉音乐学院、中国戏曲学院、内蒙古大学、吉林大学、延边大学、河北师范大学、山西大学、太原师范学院、内蒙古师范大学、吉林艺术学院、山东艺术学院、河南大学、广东星海音乐学院、广西艺术学院、四川音乐学院、贵州大学、云南艺术学院、西安音乐学院、西北民族大学、新疆艺术学院等也是作曲与作曲技术理论专业较强的大学。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各大学的师资力量、教学设施、学术氛围等因素，选择最适合自己的学校。