扬州大学的二本专业中，有几个专业因其特色和实力而受到认可，以下是一些推荐的专业：
农学专业：
虽然农学专业是二本专业，但它的实力非常强，拥有硕士点、博士点和博士后流动站，是扬州大学最好的专业之一。
兽医专业：
兽医专业实力也强于一些一本专业，但可能不是所有学生都会选择。
厨师专业：
厨师专业同样实力较强，但可能因为职业性质，不是所有学生都会感兴趣。
计算机科学与技术：
随着信息技术的发展，计算机专业的就业前景广阔，毕业生可以在软件开发、网络安全、人工智能等领域找到工作。
动物医学：
动物医学专业在扬州大学也享有较高的声誉。
化学 、 数学与应用数学、 水利水电工程、 汉语言文学：
这些专业也被认为是扬州大学比较有特色的专业。
选择专业时，建议根据个人兴趣、分数以及专业的就业前景等因素综合考虑。同时，建议查看扬州大学的最新招生简章和专业排名，以获取最准确的信息。