爱丁堡大学是一所位于英国苏格兰首府爱丁堡的世界著名公立综合性研究型大学，苏格兰最高学府，世界百强大学，英国顶尖学府，英国罗素大学集团、国际欧洲研究型大学联盟、全球大学高研院联盟成员。爱丁堡大学创建于1583年，是英语世界第6古老的高等学府。
关于二本学生是否可以申请爱丁堡大学的问题，答案是 有。爱丁堡大学并没有明确限制二本学生的申请，申请者需要具备本科学位证书，且本科的专业背景需要与将要入读的研究生专业相关，均分在80%以上，雅思总分不低于6.5，阅读最低6.0，写作最低6.0。因此，只要满足这些条件，二本学生是可以申请爱丁堡大学的。
此外，也有二本院校毕业的学生成功申请到爱丁堡大学，例如浙江树人大学的陈同学。这些案例表明，二本学生通过努力和提升自己的学术成绩及语言能力，是有机会进入爱丁堡大学的。
综上所述，爱丁堡大学接受二本学生的申请，但申请者需要满足一定的学术和语言要求。建议有意申请的学生提前了解并准备好所有必要的申请材料，以增加录取的机会。